漢坊餅藝滿載一甲子幸福滋味~品嚐綠豆小月餅的心得分享~漢坊餅藝滿載一甲子幸福滋味~品嚐綠豆小月餅的心得分享~
我們何其的幸運...
能夠品嚐到「一甲子」幸福的滋味...
已有六十年歷史的漢坊餅藝
前身為凱凰林,是由老師傅李敏郎一手創立,老師傅出生於台中,正是漢餅發源地,
自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品,曾任很多知名餐廳點心部主廚,之後便創立凱凰林。
  
經典來自於美好的傳承
他 走過半世紀的製餅生涯，在絲絲細細的計算中，
揉塑出屬於凱鳳林獨有的味道，並傳遞出一份份的真心。
如今 歲月流轉改變，不變的是對品質嚴謹的堅持。
六十年前長安東路上的「凱凰林」漢餅舖，遠近馳名，
除受到本地民眾的喜愛外，更有遠從日本，帶著包裝來尋找好味道的日本客。
口耳相傳下，每到送禮佳節，門庭若市，盛況空前。
隨著老師傅的退休，為了延續私房技術與堅持，第二代共同創立了「漢坊」餅舖，
延聘老師傅 李敏郎先生擔綱技術總監，讓漢坊的漢餅好口味繼續傳遞給每個熱愛的消費者。
??
箇中幸福好滋味??獨享可惜...
分享個人品嚐幸福好味道的小小故事??才是最大的快樂唷~
↑漢坊餅藝禮盒包裹寄達府上囉~
??
氣泡布包裹著禮盒=防碰撞??貼心的呵護每個好味道
↑打開包裹外包裝
有著禮盒+紙提袋 讓我們送禮也很大方唷~
還有貼心的膠帶貼著外盒 防止運送過程外盒蓋鬆開唷~
↑打開禮盒蓋子囉~
裡面有著敘述《漢坊》幸福好味道的DM
以及訂購單+名片
好吃的滋味 總令人回味 一吃還想再吃 回購就很方便囉~
↑準備品嚐--綠豆小月餅囉~
每個小月餅都有袋子貼心的將它密封包裝著
裡面還有一個乾燥劑(記得別讓小孩拿來吃唷~)
↑我家一歲四個月的小寶貝
迫不及待自己拿起一顆綠豆小月餅
開心的看著我??嘴裡喊著：「開」
↑小寶貝趕緊嚐了一口綠豆小月餅
還不忘第二口要分享給媽咪吃唷~
↑接著 小寶貝又繼續自己拿著整顆 開心的吃著
因為漢坊餅舖堅持低油、低糖，不添加人工香料、防腐劑
所以 我能讓小寶貝安心的吃著這樣的好味道~
↑啊嗯~嘴巴張得極限大的小寶貝
看著他的表情 就能體會這麼好吃的滋味
每一口都值得開心品味 直到最後一口 都不容放過
↑食髓知味的小寶貝
帶著有點賊又靦腆的開心笑臉 還想繼續品嚐第二顆?
NO~錯了~!!
想一想~還是整盒都包了!~(哀呀~小孩子不可以貪心唷~)
↑Yes~!沒錯! 要懂得「分享」唷~
懂事的乖寶貝 懂得分享
除了想分享給媽咪之外
還想拿去分享給大家吃
認真的想著還要分享給誰...
想著想著.. 想到快「杜辜」囉~(瞌睡蟲來襲..)
↑我的悠閒下午茶時光~
小寶貝吃飽喝足了
與瞌睡蟲玩耍去了
換我來忙裡偷閒一下囉~
這個《漢坊》綠豆小月餅
絕對是【茶品絕配】唷~
個人本來就不愛吃「太甜、太油、太硬」的月餅
這次品嚐了《漢坊餅藝》的【綠豆小月餅】
鬆軟的程度看照片就可以明瞭
當我拿刀輕切開時 它就散開了
果然 「入口即化」
吃下第一口 就已決定了未來將會回購的命運
甜味適中、超低油、超鬆軟(吃得時候記得要輕輕的拿起唷~)
接著...
那無法言喻的「幸福滋味」佔滿了整個心窩...
另外一提
我家老爺今年中秋的月餅??一顆沒碰
《漢坊》果然讓他感受到滿滿的幸福滋味
卻是一顆接一顆的開來吃
他覺得味道特別「讚」!
還特地分享給老爸吃了幾顆
只吃到一顆的我..
深怕整盒綠豆小月餅就這樣被大家「飛快的速度」吃個精光
還特別交代我家老爺行行好：「拜託留兩顆給我orz..」
真的一點也不誇張~!!
《漢坊餅藝》幸福滋味的Secret
老師傅的好手藝及用心食材及製作內餡簡介
[毛綠豆]
一般根據綠豆皮的種類分為：
明綠豆：種皮為綠色、深綠色，為有光澤的綠豆
黃綠豆：種皮為黃色、黃綠色，為有光澤的綠豆
灰綠豆：種皮為灰綠色，為無光澤的綠豆
雜綠豆：不符合以上的綠豆
一般有光澤的綠豆稱綠豆或油綠豆，無光澤的綠豆表面灰灰毛毛有層膜的感覺，
仔細看會有細細的毛絨，稱為毛綠豆，《漢坊餅藝》所使用的毛綠豆比較容易煮爛，
口感也比較棉，所以相對的價格也比較高。
【金饌純綠豆椪】全台最好吃獨門綠豆沙
 
[綠豆沙製作]
綠豆—篩選—去殼—浸泡—鍋爐蒸孰—研磨—入鍋烹炒—
添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋
嚴選綠豆仁,經過浸泡蒸熟後,加入獨家秘製食材烹炒,每一份材料比例都要求低糖低油低鹽,
融入數十年精研烹煮的技術流程在沒有添加任何人工香料及色素的原則下,
以適當的火侯獨特的烹炒流程製作天然清香美味的餡料.
鬆軟清香的口感取決於精準特殊的配方與每一步驟的謹慎專注.
【御藏綠豆小月餅】全台最好吃獨門綠豆沙
 
[白豆沙製作]
白鳳豆—篩選—浸泡—豆粉分離—專業脫水—入鍋烹炒—
添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋
獨特的豆仁萃取方式,嚴格分離出雪白不含任何雜質的豆粉,沿用綠豆沙的烹炒方式,
降低了所有添加材料,以清淡可口入口即化的訴求,取其冰清雪白圓滑不膩的口感,顧名”冰沙小月”
【御藏冰沙小月】入口即化只有這裡才有
 
[奶油]
選用紐西蘭進口安佳特級奶油
[嚴選鳳梨素材]
經過去皮.切碎,入鍋秘煉烹煮,在關鍵的火侯與精準的副加食材,同樣以低糖.低鹽,
不加任何色素香料的訴求,精準的烹煮出天然清香甜而不膩咀嚼有味的餡料.
自然優質的鳳梨醬是其晶瑩易透晶黃的色澤,入口香醇軟Q適中的口感,顧名”藏金 鳳梨酥”
【御藏土鳳梨酥】嚴選台灣本土未經改良及基因改造之鳳梨製作 不甜不油膩不黏牙搭配酥脆餅皮
 
[蛋]
精選絕不含抗生素健康優質的蛋雞
【御藏金韻蛋黃酥】香Q沒有任何腥味的蛋黃搭配獨門綠豆沙
 
[豬肉]
選用前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡。
【金饌綠豆椪】上等夾心肉及獨門綠豆沙絕配的組合
另外手工餅乾及蛋糕系列食材
[牛奶]
使用林鳳營高優值純鮮乳
【杏福燒】牛奶與杏仁結合的獨創商品
 ? ?? ???
[巧克力]
使用日本最頂極黑巧克力
【薄荷巧克力手工餅乾】頂極尊榮之享受
 ? ?? ???
[玫瑰花]
使用進口新鮮玫瑰
【玫瑰手工餅乾】花博特殊商品
 ? ?? ???
[青汁]
使用目前風糜日本的養生聖品粉末青汁，由羽衣甘藍粹取而成，獨步全球的粹取技術,
保留了植物本身的所有營養，純天然無任何添加物,是營養價值極高之產品
【健康青汁手工餅乾】養生又能滿足味覺
 ? ?? ???
這麼棒的幸福好味道 就連媒體也報導唷~
綠豆椪 挑戰師傅手藝 民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導  好吃的綠豆椪，餅皮層次分明，內餡細膩綿口。記者黃慶安∕攝影
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，
以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。
歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味...
(詳細新聞內容：http://issue.udn.com/LIVING/WEEKEND/eating/themes/880918/880918c.htm)
挑戰味覺的極限享受 盡在《漢坊餅藝》~還有更多的幸福好味道唷~
|
|
記者吳睿慈／專訪
由LE、正花、哈妮、慧潾和率智所組的南韓女團EXID出道3年，曾歷經2年空窗期，2014年推出性感舞曲《UP&DOWN》，晉升大勢女團，得來不易的亮眼成績，讓5人很珍惜任何一個出演機會。該團7月中在台舉辦見面會，抽空接受《ETtoday東森新聞雲》專訪，除了專業面對問答，也讓人感受到5位女孩私下的貼心魅力。???想看更多韓國即時娛樂新聞，請鎖定『韓星爆爆』！
???看更多EXID相關報導請點我！
▼EXID7月訪台抽空接受《ETtoday東森新聞雲》專訪。（圖／記者周宸亘攝）
EXID在舞台上皆以性感之姿亮相，然而私下的她們不僅活潑，還很貼心。她們7月17日抵達機場後，立刻奔往飯店接受專訪，雖然行程滿檔，但「嘻嘻哈哈」的笑聲不斷從5位女孩的房間裡傳出，可以感覺得出來她們心情很興奮及開心，接著訪談正式開始前，5人先是很有禮貌地邊鞠躬邊進場。
由於專訪服裝以短褲為主，慧潾想找遮蔽物放在腳上，但害怕妨礙到正在說話的正花，便小心翼翼地拿起身後的枕頭，然而，隊長率智擔心此舉不禮貌，貼心地替她表示「想遮在腳上」；隨後工作人員才發現「她們穿短褲」，趕緊拿毛毯給成員蓋在大腿上，因為耽誤了一點錄影時間，率智先笑著說「謝謝」，而其他成員也跟著「謝謝、謝謝」，態度非常客氣。
▲▼當有人發問說話時，EXID會用真誠地眼神注視著你。（圖／記者張一中攝）
訪談期間，EXID回答問題的每位成員，都會真誠地注視著你的眼睛，以及面帶微笑的表情和發問者對話，不只是率智的態度很友善，就連其他4位成員也是，輪到本人回答時，都會先禮貌性地詢問「到我了嗎？」
然而專訪時間掐得剛剛好，所以接近尾聲時，因為還有打招呼影片沒錄、贈獎送粉絲的簽名還沒簽等等，現場工作人員開始忙碌地協調時間分配，但EXID都是默默地在旁邊聽，從沒有坐下喝水、聊天或做自己的事，全程靜靜地等待現場準備完善。???想看更多韓國即時娛樂新聞，請鎖定『韓星爆爆』！
▲▼她們活潑、搞笑、大方。（圖／記者張一中、田暐瑋攝）
甚至在工作人員用韓文對她們說：「影片錄製內容有點長喔」，哈妮只有敬業地回了一句「沒關係沒關係我們背下來。」隨後5個人陷入背台詞的狀態，如果台詞講錯了，她會貼心地為攝影大哥喊卡再繼續，期間她們暫停了幾次錄影，原因是想確認影片內容的台詞沒有錯誤，這些小小的舉動，讓工作人員不禁在心中默默讚嘆EXID的專業度。
專訪尾聲時，EXID開始配合送給《ETtoday東森新聞雲》粉絲的贈獎活動，然而她們的身高比拍照的人還高，讓拍照的人苦惱，要坐著拍、還是站著拍，但第一個拍照的率智表示「你們方便就好」，最後坐在椅子上，配合了我們的高度，離場時，還不忘向所有人鞠躬道謝「辛苦了」。5個女孩的貼心，不只在粉絲面前展露無遺，就連私下對工作人員的態度也是親切、隨和。
???看更多EXID相關報導請點我！
▼EXID專訪漏網片段。（影／取自ETtoday Youtube）
======按讚加入「韓星爆爆」粉絲團！即有機會獲得EXID簽名專輯=======
◎活動時間：8月2日（日）15:00至8月5日（三）18：00
◎活動辦法：
1. 加入「韓星爆爆」粉絲團.
2. 分享此篇新聞，權限設為「公開」，並且tag 3位好友，推薦他們加入「韓星爆爆」粉絲團吧！
3.同時在「韓星爆爆」粉絲團此篇PO文下方留言，「最喜歡EXID的誰，為什麼？」
◎得獎獎項：EXID簽名專輯
◎得獎公佈：8月5日（三）22：00公佈於「韓星爆爆」粉絲團
◎注意事項：
韓星爆爆保留活動辦法修改之權限。
◎領獎方式：
1.得獎人請臉書私訊韓星爆爆粉絲團，留言寫下贈獎項目，提供身分證字號後4碼、真實姓名、手機號碼
2.領獎方式：即日起至2015年8月14日（五）18:00止，攜帶個人身分證或健保卡，至ETtoday東森新聞雲 服務台＿台北市南港區重陽路72號1F（近捷運昆陽站）以便核對，核對後歸還，感謝。（本公司上班時間周一至周日10：00-18：00，如需其他時間領取，煩請事先訊息告知時間）逾時未領取將喪失得獎資格。若無法領取者，則視同放棄。
3.如果需要請人代領，一樣請得獎者私訊身分證字號後4碼、真實姓名、手機號碼，並請代領者攜帶得獎者的身分證影本，方便我們現場核對身分▲ETtoday東森新聞雲 影劇中心電話：02-5555-6366 地址：台北市南港區重陽路72號1F
※由於贈獎品有明星簽名，考量到郵寄恐遺失物件，因此領獎方式僅限到本公司領取，如有不便請見諒。
復合狄鶯8年孫鵬爆夜奔熟女家
國中生酸解婕翎「別努力到床上」
淫魔李宗瑞不戴套私生女已3歲
陳妍希認了陳曉！甜蜜4晚度春宵
夏語心腿開開遭半裸男強壓在床
綜藝節目獎險全部從缺？
快訊／第50屆電視金鐘獎入圍名單
小嫻-15kg再進化練出激凸腹肌
太陽寵粉絲！車窗細縫送剝皮香蕉
黃路梓茵太難寫！LuLu改叫林志玲
李宗瑞私生女生母是白肌長髮辣妹
宋芸樺高中「制服私照」曝光正翻
李維維示愛小鮮肉陳凱旋考慮中
馬靚辳90KG和校草曖昧結局悲劇
0165F4DF19C6812A
留言列表
